Terme recherché : additif alimentaire
Définition
Monde francophone
Source : Wiktionnaire
locution nominale, masculin
(Alimentation) Produit naturel ou synthétisé ajouté en petite quantité dans un but technologique aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine ou animale, en vue de modifier le goût ou le parfum, la texture ou l'aspect, de prolonger la conservation, faciliter la transformation, etc.
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Voir aussi
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Hyperonyme : E330, nano-ingrédient, E171, colorant alimentaire, régulateur alimentaire de pH, E101, exhausteur de goût, épaississant
Synonyme : additif agro-alimentaire, additif aux aliments
Vocabulaire lié : auxiliaire technologique, gaz propulseur, pesticide, nuisible, saturnisme, métal de transition, écosystème, numéro atomique, contamination, détection, pollution, amalgame dentaire, oligo-élément, perturbateur endocrinien, métal lourd
Mot ou expression dérivée : additif
Hyponyme : conservateur, gélifiant, antibiotique, acidifiant, antioxydant, liant, édulcorant, émulsifiant, épaississant, humectant, E330, E171, E101, colorant alimentaire, exhausteur de goût, gaz propulseur, régulateur de pH
Discussion sur l'étymologie
De additif et alimentaire.